椒盐炸田鸡腿,面浆很轻很薄。看似平常,口感挺特别,外酥里嫩,有点天妇罗的感觉。蘸料配合也提升鲜美层次,只可惜单吃一盘菜会觉得略咸……
酿焗鲜蟹盖,作为一道粤菜经典,庄臣实在不能欣赏洋葱和蟹肉混在一起的搭配。
尤其打开蟹盖,本以为是一种满是蟹肉的爽甜,但却夹杂太多洋葱,把蟹肉的鲜美完全掩盖,特别是份量,超级小!
瑶柱荷叶饭,量极大,本想着是一道海鲜丰富味道浑厚的荷叶饭,可整体口感偏干,味道也很牵强,最后只能剩下一大盘……
椒盐炸田鸡腿,面浆很轻很薄。看似平常,口感挺特别,外酥里嫩,有点天妇罗的感觉。蘸料配合也提升鲜美层次,只可惜单吃一盘菜会觉得略咸……
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尤其打开蟹盖,本以为是一种满是蟹肉的爽甜,但却夹杂太多洋葱,把蟹肉的鲜美完全掩盖,特别是份量,超级小!
瑶柱荷叶饭,量极大,本想着是一道海鲜丰富味道浑厚的荷叶饭,可整体口感偏干,味道也很牵强,最后只能剩下一大盘……