“每年收藏12箱葡萄酒是一个不错预算，相当于每周平均能喝上两瓶，物美价廉，经济实惠的选择。”
“不是所有葡萄酒都能够陈年，大部分最好在其年轻时饮用。收藏要求严格的储藏条件，由专人打理。一旦过了巅峰状态，价值大打折扣。”
“陈年潜力强的葡萄酒具备单宁充沛、酸度较高、结构良好、口感复杂等特点。我个人推荐法国的梅多克、格拉夫、圣埃美隆、波美侯和玻玛产区。”
“然后是加州顶级赤霞珠、意大利巴罗洛、阿玛罗尼、经典基安帝，升值不升值看走势，最少不会贬值。”
见庄臣听得很认真，笑道：“既然玩收藏，就算你是土豪，也要学的专业点。红酒的价值会在其达到巅峰状态之后逐渐下降，所以要明白你的藏品应该在什么时候喝掉，或者直接卖掉。”
“比如你最喜欢的优质波尔多，一般在15年之后会达到其巅峰状态，然后开始走下坡路。优质勃艮第在八年之后会达到顶峰，因为其酿酒葡萄，黑皮诺的皮较薄。”
“优质白葡萄酒也适合陈年，并且时间越长，风味越复杂。比如我最喜欢的北罗纳圣佩雷产区，采用马尔萨讷和胡珊混酿的白葡萄酒，完美融合各自优势。”
“就算是年轻混酿白葡萄酒会散发出柑橘、柠檬和矿物质的气息，经过陈年的酒则会发展出坚果以及类似柑橘的水果香气，极品陈年潜力至少可以达到10年。”
“既然你想玩收藏，我就给你说说圈子里的几个天王级人物如何？”