此时沈飞又盛起一个狮子头放入自己碟中,自顾自地说道:“你们说得这么好,我也忍不住了,我给自己来一个。”
徐丽婕看着沈飞的样子,禁不住莞尔一笑,对徐叔说:“爸,您还没给我介绍一下这两位呢。”
沈飞抢着站起身:“嗯,我来我来。”他一指凌永生,“这位是徐叔的高徒,扬州厨界的后起之秀,姓凌名永生,熟人都叫他小凌子。今天这桌菜,基本上都是他做的,你可得好好品尝一下啊。”
徐丽婕赞道:“啊,真厉害!”
“这不算什么,明天小凌子代表‘一笑天’参加扬州的‘名楼会’,那才是真的厉害。”沈飞说着,把头转向凌永生,“是吧?”
凌永生有些不好意思地笑了笑:“呵呵,那是师父抬举我,给我这个机会。”
“嗨,看你这个谦‘孙’。”沈飞不以为然地晃着脑袋,还故意把“逊”字发错了音,“你说徐叔怎么就不抬举抬举我呢?”
徐丽婕笑着附和:“说得有道理。嗯,现在介绍一下你自己吧。”
沈飞挠挠头:“我可就没什么好说的了,嗯,姓沈名飞,‘一笑天’酒楼的菜头,就是专管买菜的,今天这桌菜,都是我买回来的。”
徐丽婕见沈飞有趣,有心和他开个玩笑,故意夸张地拍着手喝彩:“哇,厉害厉害!”
徐叔在一旁插了话:“哎,沈飞,你今天不也做了一道菜吗,现在能让大家看看了吗?”
沈飞一拍脑袋:“对了对了,我差点都给忘了。我这道菜的名字可不得了,叫作‘波黑战争’!”
徐丽婕托起下巴看着沈飞:“‘波黑战争’?这个菜名有意思。”
沈飞得意地卖起了关子:“你们猜猜,这菜是怎么做的?”
徐叔和凌永生对看了一眼,均是一头雾水,他们师徒俩在饮食圈里摸爬滚打了这么多年,可谓见多识广,但对“波黑战争”这道菜还真是从来没有听说过。
“知道你们肯定猜不着。嘿嘿,这次跟我学着点吧。”沈飞一边得意洋洋地自夸着,一边揭开了盖着的盘子,“当当当当,大家请看!”
徐叔等三人瞪大了眼睛,终于看清了盘子下的玄虚。
凌永生失望地瘪了瘪嘴:“这不是菠菜炒黑木耳嘛,说得那么玄乎。”
“哎,这你就不懂了。”沈飞倒不气馁,侃侃说起了他这道菜中的奥妙,“菠菜富含多种维生素成分,包括胡萝卜素、叶酸、维生素b1、维生素b2,而黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。对于刚刚经历过长途跋涉的人来说,这道菜用来滋补调理最合适不过了。所以这道‘波黑战争’是我专门为了给大小姐接风独家所创的特色大菜!”
徐叔不禁点点头:“有点道理啊。看不出来,你小子还真有想法,他们长期在国外生活的人,吃东西最讲究营养了。”
徐丽婕听沈飞说得头头是道,忍不住夹了一筷子吃了起来,然后她竖起了大拇指:“嗯,味道也不错呢。”
“是吗?”徐叔也将信将疑地吃了一口,果然是清淡爽口,他惊讶地看着沈飞,“不坏呀,小子,这是你自己做的?”
沈飞俏皮地一抱拳:“谢谢,谢谢捧场!在家练过,嘿嘿,在家练过。”
“有点天赋啊。回头让小凌子带带你,没准以后能混出个出息。”徐叔盯着沈飞,语气认真,不像是在开玩笑。
“得了吧。”沈飞晃了晃脑袋,“我有时间还是炸我的臭豆腐去,那才是我的专长。”
“没志气。”徐叔无奈地说,其实他一直认为沈飞充满灵气,如果肯下工夫,在烹饪上的造诣不会比凌永生差,可自己几次用言语试探,沈飞都显得毫无兴趣。人各有志,他也无法强求。
一桌人边说边吃,其乐融融。徐丽婕今天算是饱了口福,且不说徐叔亲自打理的四鲜狮子头,就是凌永生做的那几样家常小炒,也是道道汁浓味美,鲜香四溢。她在国外生活了二十年,虽然也经常光顾一些中国餐馆,但那些店铺又怎么做得出这么地道的美味?再加上沈飞在一旁插科打诨,欢笑之余,胃口更是大开。
在这样的气氛中,他们谁都没有注意到,一个客人走进大厅,在离他们不远处的一张方桌前坐下。
“一笑天”能成为淮扬第一名楼,服务当然也不会差。虽然还没到正式的用餐时间,但还是有服务员热情地走上前:“先生,您要点什么?”
“既然到了‘一笑天’,当然得尝一尝徐老板的‘四鲜狮子头’。”来客说话的声音很大,似乎有意要让别人听见,徐叔等人的目光立刻被他吸引了过来。
沈飞,那人冲他点头示意,两人相视而笑。
这来客正是两天前在菜场上拔刀的年轻人,他曾对沈飞说过“我们很快会再见的”,他果然没有食言。
年轻人忽然闭起眼睛,仰鼻往空中深深地嗅了嗅,赞叹道:“鲜肉、活鸡、香菇、蟹粉,四味缭绕,余香不绝,几位可真是好口福啊。”
徐叔脸色微微一变,心里暗暗惊讶。这客人知道“一笑天”的四鲜狮子头不足为怪,可这狮子头的原料有着多种搭配变化,河蚌、虾茸、笋丁、火腿等皆可入料,并没有一种特定的组合,而眼前的这个年轻人闻了闻气味,就把四种原料说得如此准确,这样的辨味功夫,即使是在成名的大厨之中,也是难得一见的。