小五郎解释，沢木依靠仅存的视觉和嗅觉，就这样把酒名讲出来。但是对于要求最完美的品酒师沢木公平来说，这是违规的。所以沢木才会说要放弃做品酒师，回故乡侍奉双亲。但在回去前，要对小山内奈奈，让自己变成味觉障碍的人进行复仇。“应该是恨之入骨吧！恨到了为自己的餐厅做准备的，一直珍藏着的最宝贵的酒也可以打破的程度。”白鸟也想起来了，“所以他家里的地板上才会有那个洞。但是，你怎么知道的？”
小五郎道，“因为我看到他在试味道。他所试的是chilipowde，就是辣椒粉。从事品酒师工作的人，应该不会去吃刺激的东西。关于他的味觉受损，我让柯南端出矿泉水给大家时，已经证实了。”沢木问道，“矿泉水？”
毛利道，“只有柯南给你的杯子里，放了盐。”沢木明白了，“可是我却没有发觉就喝下去了。我的确是有味觉障碍，但是无论如何都不能证明是我杀死了奈奈小姐吧！”说着话，沢木向前走去，千钧挡在毛利身侧。白鸟也站在目暮身边，防止沢木狗急跳墙。
小五郎道，“证据就在你外套当中一个口袋里。”沢木也很纳闷，千钧上前，从他右侧的口袋里，掏出一个红酒软木塞，上面还有猫脸，“是奈奈小姐开玩笑时画的！”千钧将证物递给白鸟，白鸟急忙用塑料袋包好，这可是最重要的证物。
毛利叹道，“奈奈小姐临死之前还拿在手中的软木塞，为什么会在你的口袋里呢？那是因为你从背后刺杀奈奈小姐，她在反抗之际随手将软木塞扔了出去，刚好掉到你的口袋里。掉在地上的假指甲，也是那时候碰落的。身为品酒师的你，红酒软木塞竟然成为证据，真是可悲啊！”
柯南扔出那5张纸牌，“还有另外的证据，应该也在你的口袋里。就是剩下的黑桃a，代表工藤新一的牌！”沢木没有否认，从里面衬衣口袋里取出了黑桃a，扔到了小兰手边，小兰看着纸牌，视线有些模糊，将其抓在手中。大家都震惊，凶手已经完全确定了。沢木公平非常佩服，“毛利先生，全部都说中了！”
沢木在3个月前工作完毕回家的途中，与小山内奈奈的跑车相撞，摔了出去。过了没多久，沢木就发现自己失去味觉了。医生开始以为是精神紧张，后来才发现是头部受伤。沢木很绝望，准备放弃品酒师的职业。他打破了心爱的红酒，准备找小山内奈奈算账，还有旭、辻、仁科三人。
目暮疑惑，“他们三个又怎么得罪你了？”沢木怒道，“旭胜义发现有红酒热潮，利用他庞大的财产，把国外的好酒全部买走，而且管理不好，把尚好的葡萄酒放在温度过高的储存室。”千钧摇头，“你因为这个原因迁怒于人，那仁科先生呢？”沢木厉声呵斥，“仁科，你利用美食家的名义，胡乱写书，让读者对葡萄酒有了错误的认识。侮辱了酒和食物的搭配。”仁科目瞪口呆，沢木依然怒火冲天，“还有辻弘树，他把我品酒师的荣誉给伤害了！”
在4个月前，沢木出席了辻弘树举行的派对，沢木来晚了些。辻弘树开玩笑，将沢木引以为傲的葡萄胸针换成了猪头图标，将品酒器换成了马勺，引起了在场众人的一片笑声，沢木公平自然又尴尬又恼火。千钧震惊，“就为这点原因你要杀害辻弘树，他只是在跟你开玩笑啊！”目暮也道，“就算他是故意的，你也不至于为了这个而杀人吧？”沢木大怒，“什么叫就这点原因？你们不会了解，身为品酒师的我当时的心情，我是为了成为店长而作品酒师的，尊严、人格、知识，全被那个男人的脏脚给踩烂了！”
目暮想起一件事情，“你把村上丈给杀死了吧？”千钧也明白了，“那个小丑就是指村上吧？”沢木没有否认，在村上出狱那天，二人在毛利侦探所的前面遇上的，那天毛利刚好出去打麻将了。“我正想着如何利用村上，所以就用毛利好友的身份邀请他喝酒，村上说虽然当时很恨毛利，但是现在却想跟毛利说声抱歉，所以才来找人。就在那时，我想到了利用扑克牌来做杀人计划。要把醉酒的村上杀死，是件很简单的事情。”
白鸟问道，“那你对毛利先生和警部，实际上一点仇恨也没有，对吗？”沢木点头，“是这样没错。”华特怒道，“那把我和宍户先生叫到这里，难道……”宍户的脸色也很不好看，“我们只是为了凑数字吗？”沢木哈哈大笑，“是的，工藤、毛利、白鸟，只要我说是被旭先生邀请，一定会跟来。我为了确保没有露面的工藤出现，还特意用旭先生的名义给他发了一封邀请信。但是非常可惜，他没有到，来得是他的助手千水千钧。”
千钧火大，“喂喂，没关系的人很可能在刚才爆炸的意外中死亡的！”目暮也斥责，“这种事情你没有想到过吗？”沢木笑道，“将餐厅炸毁只是想杀死仁科，其他人的死活和我无关，我才不管呢！接下来是这里崩溃，找不