刘长山包了杏花楼来请韩旭，准确点说是包下了杏花楼的北楼。【９２ks. 】此时的大厅内张灯结彩，青衣龟公，绿衣侍女齐刷刷的分成两列，彷佛如等待贵宾的检阅似的。
偌大的客厅，清出了全部空间，只有上首摆放着唯一的一张圆桌。令韩旭惊讶的是，此圆桌比常用的那种大了有四五倍，估计足够放下全部的满汉全席。奢侈不分年代，自古以来的华夏文化，似乎都讲究个大而全。大排场，越大越显得气派，倍儿有面子。
一条地毯从入门处，一直延伸到那巨大的圆桌前。踩在上面，脚下传来那种轻软柔绵，飘飘欲仙之感。
“这是西域的波斯货？”赵芸惊奇道。
“哈哈，小兄弟好眼力。”刘长山哈哈笑道：“不错，这毯子是正宗的西域波斯地毯。如此大的毯子，整个扬州城内，唯有此一张。”
若是大唐时期，这波斯地毯虽然珍贵，倒也常见，贵族官宦家多少都会弄上这么一块。然而，早在大唐末年丝绸之路就已断裂，弄到正宗波斯地毯的可谓难上加难，这已不是有钱就能办到之事了。
韩旭此时对杏花楼的后台老板倒是生出了好奇之心。
纷纷落座后，刘长山对着侍女招了招手。随手一道道制作精美的菜肴，流水一般端了上来。没一会，偌大的圆桌上已被放满。
刘长山端起酒杯朝着韩旭遥遥示意，笑道：“韩大人，小人在此先自罚一杯，这接风洗尘宴实在是晚了点。”说罢，一饮而尽。
“呵呵，刘帮主实在是客气了。”韩旭笑呵呵的回敬一杯。
“旭哥儿，你看。”赵芸望着盘子内用瓜果雕刻的各式菜肴，惊叹无比。
童子献桃，天女散花……
“韩信点兵”，芋头雕刻的韩信，挥动令旗，盘内颗粒饱满的粒粒黄豆。
更神奇的是“隋炀帝下江南”，猪皮冻上摆放着一艘由西瓜雕刻成的龙舟，窗棂楼阁，旌旗招展，栩栩如生。
……
这已不是在吃东西，而是在欣赏杏花楼大厨的刀工手艺了。
确实如此，淮扬菜十分讲究刀工，刀功精细，尤以瓜雕享誉四方。形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；而原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。菜品细致精美，格调高雅。
醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午。对时鲜的追求到了极致的地步。
川菜，鲁菜，粤菜，唯有淮扬菜，是以地区州府来命名。但出处是扬州还是淮安，到是有争论了。不过以隋唐发展，带来了扬州的兴起来看，淮扬菜还是以扬州为代表的可能最大。
“韩大人身在北方，这淮扬菜可不常吃到。”刘长山起身对着满桌的酒菜，解释起来：“天下菜肴看淮扬，淮扬菜系在杏花。来尝尝这个‘三套鸭’，趁热吃。”
三套鸭，鸽子藏于野鸭腹中，再将野鸭藏于家鸭腹中，野鸭喷香，鸽子细酥。
“这个是蟹粉狮子头”
“这个是鸡汁煮干丝”
……
刘长山热情的介绍，韩旭，赵芸放开了肚子大吃大喝。就连死人脸裴大高手，亦埋头吃菜，筷子挥舞得不比手中的古剑差。这点倒是让韩旭略感疑惑，似乎裴大高手此时倒是露出了点人间烟火的本色。
汴京的百花楼宴席讲究个高端珍贵，吃的是以稀，奇为主。而这杏花楼的菜式，虽用普通时鲜，但爽嫩鲜美有过之而无不及，更见其厨艺功夫。熊掌和鱼，此时反而鱼棋高一着。
菜过三巡，酒过五味。
刘长山见韩旭放下了筷子，不由抬头疑惑道：“韩大人，是否不合口味？”
“哪里，哪里。”韩旭呵呵一笑，道：“这菜当然不错，甚至可说是远远超过皇宫御厨的手艺。但话说回来了，刘帮主啊，本官吃饭向来不喜欢被人围观，你看这排场，侍女也就算了，毕竟秀色可餐嘛，然而这一排的龟公……”
事实上这话韩旭早就想说了，只不过刚刚注意力全在美食上，一时忘了此事。吃了半饱后，这才提了出来。
“噗嗤。”赵芸忍俊不禁，刚刚喝下去的一口汤，全都喷到了地上，横眉冷对韩旭。
“这倒是刘某考虑不周了。”刘长山连连抱拳，对着那一排龟公和侍女挥了挥手。
“啪啪啪……”
龟公和侍女退下后，刘长山笑呵呵的拍了拍手。随后门外一人大步流星的走了进来，正乃刚刚韩旭所见的最后一位侍卫。
刘长山见韩旭面露疑色，若有所意的笑道：“韩大人，喝酒当然要助兴，不如让我这位盐帮兄弟来一段舞剑，以增情趣？”
一听这话，韩旭眉头微微一皱，刚刚这位侍卫身上的杀气，令他想起了某人，但似乎又觉得不太可能。此时听刘长山这么说，难道这老小子还真想来个鸿门宴？看了看身边的赵芸和裴忠。赵芸不置可否，而裴忠面色不变，但手中的筷子已经搁下，右手放到了桌子底下……
“客随主便，刘帮主随意。”韩旭想了想，淡淡说道。
话音刚落，站立厅中的那位盐帮弟子，手腕一抖，长剑出鞘，立刻舞动起来。
静如处子，动如脱兔。
虽隔着三丈远，但此人一动，杀气顿时扑面而来。一招一式间，毫无停滞之感。
韩旭此时对刀法剑法已略有认识，绝大多数剑手使用剑，无论是君子剑