1.
同样，也还是在正月初二，一位客人的到访让户山中学总务主任宋秀文心里突然萌生出一个完美的“阻击”学校生活会计韩长征的计划。
宋秀文家里来的这个客人是宋秀文妻子的堂兄，也就是宋秀文的叔伯舅子，叫季平安。季平安今年五十多岁，身高还不到一米六，在男人堆里是个标准的“二等残废”， 再加上人长得其貌不扬，甚至是看起来有那么一点猥琐，所以至今也没娶上个媳妇，一直是独身一人。
季平安这些年一直在东州市闯荡，学得了一手很好的煮羊汤和制作千层饼的手艺。经他的手烹制出来的羊肉汤，汤白味美，能鲜掉人的舌头，如果再加上季平安独家配方制作的用羊油调制出来的辣椒粉，那羊肉汤真可谓是香鲜辣麻，让人回味无穷。季平安制作的千层饼也是一绝，他的千层饼和面不是用水，而是用花生油，所以，季平安制作出来的千层饼薄、透、亮，香甜可口。
凭着这两个拿手的绝活，其貌不扬的季平安在东州市一些小餐馆内混得是风生水起，成为不少小餐馆争抢的对象，这些年来也积攒了几个钱。可人上了年纪大都怀念故土，就不愿意在他乡异地漂泊，于是，在外流浪多年的季平安就有了落叶归根的念头。可是户县的羊肉汤市场季平安去考察过，县城里没有几家像样的羊肉汤馆，给季平安的工钱也不高，季平安也就不想去给他们做工。
季平安也曾经有过要自己开店的念头，可一是在县城找不到好的地角；二是季平安孤身一人也没个帮手；三是季平安知道自己个人形象不好，做了老板后怕被人传出去成了“武大郎开店”的笑话。故此，季平安自主创业的念头迟迟没有实施。
老季家在城关镇人丁不旺，传到季华和季平安这一辈就只剩下了他们叔伯兄妹两个人。再加上季平安是鳏夫一人，故此，虽说季华和季平安是叔伯兄妹，但两个人相处的就像亲兄妹一样。每年正月初四季华回娘家，季平安都要等在家里和宋秀文大醉一场。
可是今年却不行了，因为季平安在东州市打工的那家小餐馆正月初六就要开业，餐馆的老板年前和季平安约定，正月初四季平安就要动身去东州市，正月初五和老板一起采购和准备开业的物资，以备正月初六正式开业之用。季平安就想着，如果正月初四一早动身去东州市的话，那季华的面就见不着了，和妹夫宋秀文的酒也就喝不成了。季平安不想放弃这难得的每年一次的见面机会，思虑再三，季平安就在正月初二坐上公共汽车来到了户山镇户山中学。
2.
娘家人登门，季华自是喜不自胜，把家里好吃的好喝的都一股脑儿地拿了出来，使出浑身的解数，在厨房内煎炸烹炒，精心给季平安准备下酒菜。
对于大舅哥的来访，宋秀文也是非常高兴，季平安虽然人长得有点磕碜，但心地善良，尤其是对宋秀文的岳父母照顾的那是无微不至，就像对待自己的亲生父母一样，单单这一点，就让宋秀文自愧不如。
说话的功夫，季华麻溜地端上了四个下酒小菜，宋秀文也拿出了一瓶珍藏好多年一直都舍不得喝的53°酱香型“郎酒”。
几杯酒下肚，季平安打开了话匣子，跟宋秀文说起了心里话。季平安的话让宋秀文心里突然产生了一个想法，如果，让季平安把羊肉汤馆开到户山中学大院内，会是一种什么结果？
宋秀文为自己这个突然产生的灵感而兴奋起来，他知道，如果这个想法真的能够成功，那可就成了一箭三雕的妙计。第一，可以抢夺学校食堂的一部分生意，给活得顺风顺水的学校生活会计韩长征添上一点闹心事儿；第二，可以偷偷给自家增加一点额外的收入；第三，解决了大舅哥季平安在外流浪和漂泊的问题，不管怎么说，从户县城关镇到户山镇要比去东州市距离上要近好多，再说了，这边还有季华和自己照应着，季平安吃不了亏。
这事是好事，可是该怎样操作才能达成目的呢？宋秀文一边喝酒一边思索，季平安看出宋秀文有心事，乖巧地没有去打扰他。
要想开羊汤馆，首先要解决的是场地问题。学校里旧房子多得是，凭自己总务主任的身份和能力，不用两天时间就可以把靠近学校食堂的那两间仓库给清理出来，略作收拾就可以作为羊肉汤馆的场地。那个地方靠近学生食堂，是跟韩长征争抢客源最好的地角儿。
解决了开店的场地，接下来就是开店的雇工，羊汤馆靠季平安一个人肯定忙不过来，可要是雇工肯定不合算。反正妻子季华几乎不用上班，那就让她在店里帮着季平安打理，实在忙不过来，一日三餐的时候，自己也可以过去帮一把。至于利润分成嘛，那就五五开，相信季华和季平安都会接受。
这些都设想好了，宋秀文才想到了一个最关键的问题，在校内开羊肉汤馆，工商税务的手续倒不用办理，但必须要得到户山中学校长钱进的首肯和支持。不过，这件事情会牵扯到很多人的利益，钱进会答应吗？宋秀文吃不准。
如果这事儿真的能成功，凭着叔伯舅子季平安的手艺和妻子季华的精明，再加上自己总务主任的天然优势，可以在水电和房租等各方面动动手脚，要说这羊肉汤馆不赚钱，谁会信？想到这里，宋秀文不由自主地笑了。
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