第一二九七章大事频频42
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按照许丹去黑水沟村馒头店学来的技术和老杨头实际操作这种锅灶蒸车的经验，从锅灶的水开锅到关上蒸车门，再到馒头蒸熟大约为二十分钟，不过，虽然这时馒头已经熟了，但此时不能马上打开蒸车的门，而是要耐心地再等待十五分钟左右。这样做的原因有两个，其一，这十五分钟就是为了充分利用蒸车内水蒸气的余温继续给馒头加热，如果有个别漏网的馒头没熟，那经过这十五分钟的加温之后肯定就熟透了；其二，蒸车内的馒头熟了，如果立即打开蒸车的门，那么蒸车内的馒头突遇冷空气刺激，馒头的表皮就会发皱，这样一来馒头的品相就不好，自家吃倒无所谓，但如果是拿来待客或者出售就不好了。
现在，许丹、春天和许江就是要耐心地等待这十五分钟。
十五分钟是短暂的，可在此时，这十五分钟却显得十分漫长，漫长的令人心焦，漫长的令人有几分迫不及待。
终于，当挂在墙上的电子钟的指针指向十点零五分的时候，一直沉默不语紧盯着电子钟的许丹突然站起身走向操作间，春天和许江赶紧随后跟上。
许丹快步走进操作间直奔被水蒸气围绕其中的蒸车而去，可以看得出许丹的心情有几分紧张，因为春天看到许丹伸向蒸车门把手的双手有轻微的颤抖。想想也是，都说“万事开头难”，又说“好的开始是成功的一半”，这个馒头店很有可能是许丹日后赖以生存的根本，它在许丹心目中的分量自然就会很重。而这第一炉馒头和烤饼是否能成功，不仅仅是验证许丹手艺的问题，更重要的是它可以给许丹一份是否继续奋斗下去的信心。
确实，事实也确如春天所料想的一样，此时此刻，许丹的心情确实有几分紧张，因为许丹不知道这个见证奇迹的时刻到底会是怎样一个结果。对许丹来说，成与不成影响的不仅仅是她的心情，更多的是对许丹拜师学艺手艺的一种检验，如果这一次不成功，那就意味着许丹做馒头的手艺也许还须重新从头学起，这对已经万事俱备的馒头店来说肯定是一个不小的损失。别的不说，馒头店现在已经名声在外了，可身为店主人的许丹却不会做馒头，传出去这不是天大的笑话吗？
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许丹双手各抓住蒸车的左右门的把手，把双手往下一翻打开蒸车门的开关，然后双手用力往外一拉，两扇厚重的铝合金蒸车门随即向左右分开，随之而来的是一片迎面扑来的水蒸气和馒头蒸熟后所散发出的阵阵香甜的气息。
许丹用手扇了扇围绕在面前的水蒸气，透过缭绕的水蒸气可以很清晰地看到蒸车内那一盘盘摆放整齐的馒头，一个个胖乎乎、白嫩嫩，散发出白瓷般耀眼的光泽。看到这一幕，许丹不由得拍手跳脚。从许丹的表现中春天和许江可以看出，这一次他们成功了。
许丹顾不得跟春天和许江多解释什么，而是转身紧走几步又来到电烤箱面前，在快速地戴好绝缘防烫棉手套之后，许丹毫不犹豫地打开烤箱门并顺手拉出一盘烤饼，立时，烤饼那特有的酥香味在操作间蔓延开来。闻到烤饼的酥香味并且看到了排列整齐的金黄色的烤饼时，许丹知道，这一次他们真的成功了。
“小春，放鞭炮！”许丹什么也没顾得上说，兴奋地对着春天喊。
“得唻！”春天响亮地答应一声，麻溜地转身跑出院子，许江和许丹随后跟上。
在胡同口的法桐树上，春天早就已经挂好了两支两万响的“大地红”，就等着第一锅馒头和烤饼完美出炉之后燃放。
春天用手中燃着的香烟点燃了两挂“大地红”，立时，一片震耳欲聋的鞭炮轰鸣声在户山中学大院里炸响，随着一阵阵烟雾的升腾，地下飘落了一层层厚厚的如红色地毯般耀眼如玫瑰花瓣般惊艳的落红。
此时，正是十点零八分。
这一声声响彻云霄的鞭炮声宣告了许丹馒头店的第一锅馒头和烤饼完美出炉，这一声声震天动地的鞭炮声宣告了许丹的馒头店将在户山中学大院里开业，这一声声经久不息的鞭炮声也宣告了许丹的事业将正式在户山中学大院里起步。