整粒的花椒在锅里小火焙出香味后用刀背拍几下，拍成大碎粒。
三线五花肉去皮切片，加二个鸡蛋，加酱油、料酒、白胡椒粉、糖、盐和碎花椒粒用手抓匀，再加入面粉和淀粉，再次抓匀。
先用小火把肉条炸到金黄，全部捞起控油，再下锅大火快速复炸一遍，一盘金黄酥香的炸酥肉就做好。
楚椒拈起一片尝了尝，满口酥香。
楚椿也拈起一片尝了尝，“姐，没想到这个菜看着这么简单好做，却这么好吃。”
“不是看着这么好做，是确实这么好做。”楚椒笑着说，“可惜解馋的菜都易胖。”
“那没事，这里是军城，当兵的天天操练，只要好吃就行，才不怕胖。我觉得这个菜肯定能成为品福斋的招牌下酒菜。”楚椿兴致勃勃的说。
就象京城品福斋的老醋花生。楚椒笑着想，一边在托盘上摆上一小碟白糖，一小碟椒盐。
李婶正闲着，接过托盘去上菜。
楚椒又做了一个水煮牛肉，然后搓搓手，开始做今天的重头菜。
当然是鱼。
楚椿锅里做着糖醋排骨，一边扭头看着她。
“一会排骨收完汁，撒点熟白芝麻。”楚椒叮嘱她。
楚椿点了点头。
二条鱼都已经收拾好，去头去尾，鱼身中间剖开后再一切二半。靠鱼尾的一半切成一寸半宽的段。不愧是冬天冰河里钓起来的鱼，肉质鲜嫩，没有一点土腥气，所以楚椒只是简单的过了个油，准备做红烧鱼块。
靠鱼头的部分则是把肉片下来切成小条，准备做一个鱼肉赛螃蟹。
鱼这么贵，剩下的鱼头鱼尾鱼骨头和骨头上还剩下的肉都不能浪费，头尾骨头熬汤，剩下的肉择掉小刺，做成了鱼丸。
楚椒先做鱼肉赛螃蟹。
鱼肉条已经上浆腌入了味，此刻入油锅滑透，捞起控油。鸡蛋打成蛋液，把滑熟的鱼肉条放进去轻轻搅拌。
黄酒、鸡汤、湿淀粉勾成芡。既然是鱼肉假装螃蟹，当然还要顺手再调一碟姜醋汁。
锅里下油烧热，蛋液和鱼肉条拌炒均匀，下芡汁，再拌炒一下，滴几滴香油，一盘又鲜又嫩，关键是可以大勺大勺舀着吃，一根刺都没有的鱼肉赛螃蟹就做好了。
就问你馋不馋！
楚椒一个多月没有吃到鱼了，还是这么好的鱼，看着这盘白嫩嫩金灿灿鲜香四溢的菜，笑着招呼楚椿，“来，咱们先拨点尝尝。”
楚椿欣然点头，热菜刚离火，厨子为了判断菜品好坏，尝一尝是很正常的事。不过老板和老板的姐姐下手一拨就是半盘。旁边二个厨娘还是看得愣了愣。
楚椒淡定的用筷子又拨了拨，重新铺满一盘，正好张婶过来了，就交给她去上菜。
要不是今天答应了程雪音好好给她做顿饭，自己早就端着盘子上菜去了，一样能趁热吃上这道菜。楚椒一边吃一边想。
做好了大盘鸡，楚椒估计着鱼肉赛螃蟹应该是已经被抢光了，就接着做了红烧鱼块，然后清炒了一个黄瓜木耳，最后就是紫菜虾米鱼丸汤。
二条鱼都是七、八斤重，一鱼三吃连皮带骨都用了进去，再加上别的菜，楚椒估计着程雪音长风晓雁就算再想念自己，怎么也够吃了，就做了一个焦糖苹果收尾。
楼下店面上了几桌客人，二个厨娘也忙了起来，张广华张婶都在前面张罗，楚椒和楚椿也不管他们，姐妹二个一人端着焦糖苹果，一人拎着一壶新盛出来的小吊梨汤，一路甜香袅袅的就进了春兰轩。
楚椒愣了愣，程雪音等人正围着桌子嗑瓜子聊天，桌面上就水煮牛肉还剩了点汤。
其余的……
个别盘子里还有点残汁。
“楚椒，吃得太高兴，忘了给你留。”程雪音绽开满脸笑容，就象一朵含苞欲放的倾国倾城的牡丹花。她特别不好意思的说。
“没事，你吃得高兴就好。”楚椒定了定神，才笑着说。
亲，一年多不见，你的饭量见长啊！
仿佛看出了她的心声，程雪音的筷子伸过来，准确的夹走了最大的那块焦糖苹果。“好吃，真好吃。”她含糊的说。
“我还做了蛋黄酥和南瓜糯米糕，要不要也端上来？”楚椒试探着问。
虽然还没有商量过，但她估计饭后自己就会跟着程雪音去拜见镇西王妃，所以准备了点心。
“我真的吃不下了。你就给我拿二个蛋黄酥，南瓜糯米糕我没吃过，也先拿二个尝尝吧。”程雪音一边伸筷子又夹走一块焦糖苹果，一边遗憾的说。
楚椒看向长风晓雁，这二位也在抢苹果，完全不担心楚椒会漏掉她们的点心份额。
周仁瑛也在吃苹果，就冰泉看着苹果直运气，估计是真吃不动了。
“树叶啊，你的手艺比你姐还差的远。”程雪音夹起第三块苹果，看着楚椿，很诚恳很梗直的说。
真的是很梗直了。
楚椒的嘴角抽了抽，亲，我妹妹做的糖醋排骨也被你们吃得毛干爪净了好么！
“那当然，我以后还要跟我姐好好学呢！”楚椿笑容灿烂，用力点着头说。
楚椒笑着摸了摸妹妹的头。
“楚椒，你一会有空没？我带你去镇西王府玩。”程雪音又对楚椒说。
楚椒的嘴角又抽了抽，郡主大人，虽然估计你爹马上就要被削去王爵了，但对我而言那也是拜见好么！听你这口气就象是邀小伙伴串门，顺便消食似的！
问题是我还没吃饭呢！