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这篇小寒可是下了功夫,翻阅了各种资料,但是也避免不了自己要编入一下东西。
“凌夫人又有什么好点子?”紫伊和房遗爱都不傻,凌筱筱说要做的生意,即便她说的是“小生意”那也定是赚钱的,就说那开在京城的稻香村分铺,被皇上看重的高度酒方子,花茶,哪个不是赚钱的,现在两个人哪儿有拒绝的可能拒绝她的提议,都是满脸的期待。
“借紫伊姑娘一壶热水。”凌筱筱一边说着,一边拿出自己准备好的西湖龙井,想让这两位还喝着添盐煮茶的试试自己的现代绿茶,那绝对是有市场的。
“好茶,好茶,比那花茶喝着好多了。”房遗爱和紫伊二位喝完自然是赞不绝口,一边询问着茶的出处,一边打听着凌筱筱手中还有多少,反而将做生意撇在了一边。
凌筱筱只得耐着性子解释道:“这茶筱筱也所剩不多,不过这制茶的方子筱筱却是记得的,而且不同的茶叶可以制成不同种类的茶,口感也不尽相同,我这有张单子,上面写了一些我熟知的茶叶和喜爱生长的地方,却要麻烦紫伊姑娘寻找一下了,毕竟这没有材料,筱筱我也是巧妇难为无米之炊。”
在想要制茶之前凌筱筱就做过功课了,茶叶种类广泛,不下百种,其中有名的有金俊眉、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等,和在现代已经绝种的泾渭茯茶、渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。
这些种类的茶,很多凌筱筱听都没听过,拿着空间的书籍,费了半天的事,才将少部分的茶的生长地方,与这唐朝的地名对上,此番更是列了单子,让紫伊想办法去寻找,这也是她自己无法独卖茶叶的缘故。与花茶不同。茶叶的货源更是难得,在这里茶与粮食占有同等重要的地位,茶叶的供给更是限量的,很多茶商的势力根本是自己无法抗衡的。
“好,茶叶的事情凌夫人放心,我定会尽快办下来的,今日喝这种应该是西湖龙井,难得的是茶叶冲开后还能保持的这么完整。”紫伊因为父亲爱茶,自小也是懂得茶道的,但这这单子上好几种茶她却也是没听说过的。只得到时候在让人去寻。
“父亲喜茶,所以茶庄我们到是有两座的。晚间回去我便与父亲说这件事,到时候先把茶给凌姐姐用。”房遗爱说完还用眼神瞟向凌筱筱放在桌子上,所剩不多的茶叶。
凌筱筱自然也是闻音知雅意,将剩余的茶让房遗爱带了回去孝敬房相爷。
凌筱筱与房遗爱和紫伊谈妥后便舒心的回礼家,与孩子们玩了一会儿就休息了,毕竟这一天的宴会参加的很费神,只是她却低估了茶叶的魅力。房老爷子和了儿子拿回去孝敬的茶叶后高兴的不得了,只不过高兴过后却是一激灵,吓坏了全家老小,还以为茶叶有什么问题呢,当然大家也只是虚惊一场,真正的问题在于老爷子想到这种好东西要是让陛下知道他知情不报,那怎么了得啊!
老房能当李世民面前的红人,那绝对是有道理的,他可是心心念念。无时无刻都想着效忠皇帝呢,所以那仅剩的够泡一小壶茶的茶叶,在一大早便被老房送进了宫中,而其产生的结果便是没到中午,凌筱筱的院子便被一框框新鲜茶叶堆满了,一同前来的还有房遗爱和马国忠两位监工,左邻右舍更是被惊动了个遍。
凌筱筱站在院子里暂时忽略了他们二位,拿着自制的茶谱,对着茶叶的种类,虽然没有清朝宫廷御茶大红袍,雍正帝四爷最爱的太平猴魁,珍贵的金俊眉,云南普洱茶等,但有着西湖龙井,碧螺春,君山针叶,铁观音这些她就已经很满足了。
看着这些茶凌筱筱是又点头又摇头,这些茶看着多,但炒制完了,估计就没多少了,制茶可不像是穿越那般容易,拿个大锅,炒炒就出来了,每种茶的制作步骤都不是完全相同的,凌筱筱准备先制作方子步骤还算齐全的西湖龙井茶和碧螺春,也不怕房遗爱和马国忠偷师,都给其安排了任务,两人也不是文弱书生,干起活来到是利落的很。
“雷雨你注意火候,马大哥你先把茶放这儿,嗯我看看,这茶静置的时间够了,可以直接杀青。”凌筱筱一边看着方子纸上谈兵,一边指挥着在厨房里的几人,本来房遗爱作为“官二代”,凌筱筱是不想让他动手的,不过他自己耐不住寂寞,凌筱筱也没办法只得让他学着自己在另一个锅上杀青。
所谓杀青就是将静置好的新茶放进锅里翻炒,将其水分初步蒸发掉,需要注意的事项便是把握好搅拌的速度,力度,让每片茶叶受热均匀,房遗爱听凌筱筱说这儿干一会儿便有些后悔了,这种细致细腻,费时效的活实在不适合他,不如让他去柴房搬柴火呢,所以这炒了一会儿他便推荐了二线,将位置让给了厨