“的确如此，阉割其实是种很了不起的手艺，将它用在牲畜身上时，可以让牲畜多长肉，肉质也更加的细嫩鲜美，也没有那股子骚味了。”白锦茹一脸温和的笑容道。
“这……这……”刘玉文一时间还无法接受这件事，他以为师父让他治病救人练手，现在居然是拿猪练手。
看到刘玉文的犹豫，白锦茹便低声道：“一个好的医者，是不会放弃任何医术提升的机会的。”
“是。师父！”刘玉文虽然不知道这么做的意义是什么，但是既然自己的师父说了，他照做就好。
看到刘玉文答应，白锦茹也露出几分微笑，当下让曹爽他们准备热水，并且把带来的小包打开，露出里面的一套刀具，这些是当初他在梁北战役时伤员营里，从工匠坊内让一名锻造老师傅打造的刀具，和后市的那手术刀十分接近，非常的适合做一些外科手术，这拿来阉猪也最合适不过了。
刘玉文看到白锦茹连刀具都准备好了，当下也挽起袖子，在热水中洗干净手，然后让人帮助捉了头猪崽，这才十分熟练的拿起刀子，找准位置就开始下刀动手。虽然猪的生理结构与有人些区别，但相差并不是很大，更何况还有白锦茹在，她可是外科主治医生啊。
刘玉文的阉割技术十分不错，再加上白锦茹的指点，整个过程不到半炷香的时间，这个世界上的第一只猪太监便诞生了。随后白锦茹又指点了刘玉文一番缝合术，将伤口缝合起来。
其实阉过猪后，伤口是否缝合都影响不大，毕竟猪的生命力比人要强多了，不过为了保险起见，白锦茹还是让刘玉文把伤口缝合好，第一既可以避免伤口的感染，第二页可以让刘玉文练手。
有了第一次的经验，接下来周三梁的动作也更加熟练起来，下刀也很大胆，不多一会儿的功夫就可以成功制造一只猪太监。
不一会的功夫，大部分的猪崽都阉割好了，但剩下的几头刘玉文却不再下刀，白锦茹奇怪的问道：“怎么不做了，剩下的几头也全都阉了？”
“没……没法阉了啊，剩下的全都是母的。”刘玉文这时一脸无奈的道，心想自己的师父不会是连公母都分不清吧？
“谁说母的不能阉，去抓一头过来，母的照样能阉！”白锦茹却是一副固执的表情道。
她的话刚一出口，立刻把周围的人都给吓了一跳，曹掌柜犹豫了一下终于忍不住道：“白大人，您看这公猪阉了也就阉了，可是这母猪……咋阉是？”
“呵呵，曹掌柜不必惊讶，你看看就知道了！”白锦茹这时笑了笑道，然后示意刘玉文继续，这让他也有些无奈，只好让人抓了头小母猪来，一时间却又不知道该从哪下刀，最后一狠心还是在相同的位置下刀，割开一个口子寻找，最后果然找到一样东西，虽然和公猪的不同，但以他的经验应该不会出错，于是一狠心也割了下来。
看到这里，李休也满意的点了点头，一般人可能认为阉猪只阉公猪，但其实母猪也一样要阉割，只是这公猪要割掉的是gāo_wán和外生殖器，母猪则要割掉卵巢，少了这些生殖器官，猪就会变得懒洋洋的，整天只知道吃却不爱动，最后自然只长膘，后世有句俗语叫“猪不阉不长膘”，说的就是这个道理。
阉完了猪，曹爽立刻跑上来询问，刚才他想破脑袋都想不明白其中的道理，对此白锦茹只好用他能听懂的话讲解了一遍，“这人有七情六欲，这动物也一样啊。你看如果把这些猪都阉了，它们就不会再有情欲，这样一来，便可以安心吃食长肉了，而且肉的味道也不一样。”
……
白锦茹看着地里的农户正在劳作着，“徒儿啊，你觉得这个犁地用什么啊好？”
“当然是用牛好啊，只是这地方哪还有牛？”刘玉文看着自己的师父，心想这师父莫不是戏耍我呢。
“走，回去吧。”白锦茹站起身来拍了怕自己身上的土。
在白锦猓“白大人，您没事吧。”烈火问道，“这一下午了，都不见您出来。”
“哦，没事，烈火你，进来吧。”白锦茹说道。
烈火进到了书房，看到白锦茹宣纸写写画画的非常专注，也不敢打扰她，而是静静的来到她的身后，安静的看着白锦茹在那画。
很快，白锦茹把要画的东西都画完了，看到她画好的东西之后，站在她旁边的烈火顿时惊讶的瞪大了眼睛。
“白大人，您画的这个……难道是犁吗？可为什么它的杆子是弯的？莫非是大人不小心画歪了？”
看着烈火惊讶的样子，白锦茹笑了笑道，“呵呵，我画的这个东西确实是犁，不过这个犁的杆子可不是我不小心画歪的，而是它本来是弯的，因为这个犁的名字叫做曲辕犁！”
“曲辕犁？”听到白锦茹的话，烈火再次瞪圆了眼睛。
“大人，这个曲辕犁现在百姓们用的犁更好吗？”
“好不好用试过了才知道。”
“今天我看到咱们营地里的百姓现在用的犁都是直辕犁，直辕犁用起来很难掌握，不但费力，而且耕出来的效果也不太好，不过这曲辕犁不一样了！”
“哦？”听到白锦茹的话，烈火再次露出了疑惑的神情：“那敢问大人，这曲辕犁到底是怎么个不一样法？”
白锦茹指着纸的图给他解释起来。“你看，这个曲辕犁的杆子是斜向下弯着的，所以当牛拖动它的时候，因为受力的原因