唐朝的风土人情
一大唐帝国美食榜
大唐帝国美食养生奖宰相李林甫的“甘露羹”李林甫天天把何首乌鹿血鹿筋熬成“甘露羹”，据说可使头发由白转黑，包治秃发肾虚夜尿……
大唐帝国美食野蛮奖武则天的男宠张易之，他发明的“鹅鸭炙”，将鹅鸭放入烧着炭火的入铁笼，鹅鸭受火烤而绕笼升跑，渴了就喝放在笼边的调料五味汁－最后鹅鸭会跑到筋疲力尽，烤到羽毛尽光，这时肉色变赤调味品入味三分。那些鸭被折磨的时候会泪眼直面张易之：本是同根生，相煎何太急是啊，虽说此鸭非彼鸭，同是鸭一族，何必对同宗鸭下此毒手？悲乎？惨乎？
大唐帝国美食创意奖唐玄宗的小姨子虢国夫人，发明“鹿肠酒”。
她为了解次酒水运送的问题，悬鹿肠于半空，宴客时使人从屋顶注酒经鹿肠于杯中。想象一下澡堂里纵横的水管都变成鹿肠，美酒哗啦啦地流，你可以用杯盛着或者张大口，多爽。
大唐帝国美食最具震撼效果奖少数民族将领哥舒翰的“热洛河”一锅鲜鹿血煮鹿肠，又红又腥，视觉与味觉的双重震撼。
大唐帝国美食奢华奖中唐宰相李德裕的“李公羹”用珍玉宝珠雄黄朱砂海贝煎汁，每杯羹费钱3万。
大唐帝国美食浪费奖太平公主的大明宫“浑羊殁”鹅填五味肉末放进羊腹中，缝合后烤羊，烤熟后将羊弃掉，仅食鹅肉。
大唐帝国美食海量奖《朝野佥载》记录的两位豪侠第一天“烹猪羊等长八尺，薄饼阔丈余”，裹鹿肉如柱子般粗；第二天用大锥子斩肉，马车飞奔着倒酒，快马拖肉。
大唐帝国美食惊世骇俗奖《朝野佥载》记录的两位豪侠“烹一奴子十余岁，呈其头颅手足，座客皆攫喉而吐之”。多戏剧性，等你吃完后才把人头亮出来，哈哈，原来刚才你吃的是人肉气死你，吓死你，恶心死你，难过死你，就是要惊世骇俗有诗语：前不见古人，后不见来者，念古今之悠悠，独我惊世骇俗
大唐帝国长张衡。
武则天执政时，张衡退朝后忍不住在路边买新蒸熟的蒸饼，骑着马边走边吃，使公务员形象大打折扣，危及国家威严，妨碍了国际外交，终被武则天革职。为了一街边小吃丢了官，真可谓古今第一傻帽，话说这蒸饼很受欢迎，秘方为以一升面对三合猪油蒸出，必须趁热吃，特别美味，如果你要以此致富，可别忘了付信息费啦
二唐朝的冰淇淋酥山
很早的时候，贵族富豪就会把冬天的冰块藏在地下的冰窖中，夏天拿出来做冰镇饮料
唐朝末期，人们为了生产火药，大量开采硝石。偶然间发现硝石溶于水时，大量吸热，可使水温降至结冰，由此人们掌握了夏天制冰的方法。精明的商人把冰块刨成冰屑，加上糖和香料售卖，制成了“第一代”冰淇淋，这种冰淇淋就像现在吃的碎冰。
陕西历史博物馆副馆长程旭，介绍了这种唐朝的冰淇淋。
程旭说，在唐章怀太子墓“仕女图”和唐代壁画“野宴图”中，都出现了“酥山”，而章怀太子墓“仕女图”中的6位人物，有两位都捧着“酥山”。之前有专家认为，仕女捧的是盆景，但陕历博专家根据图画中其他仕女捧的物品为食物，以及盛放“盆景”的精美盘子等判断，仕女捧的其实是插着花朵的“酥山”
“酥山相当于我们今天吃的冰淇淋。”程旭说，根据文献记载，酥山最底层应该是冰，上面覆盖着奶油酥油，还要插上花朵彩树等装饰品。
而所谓“酥”，与我们今天的奶油黄油大致接近，是一种乳制品，是从北方游牧民族传入中原的。在当时，“酥”被认为不仅滋味美妙，而且营养价值极高。除了白色的“酥山”，后来还出现了“贵妃红”或“眉黛青”染出来的红色或绿色的“酥山”。
那么，唐朝时的冰淇淋是怎么做的？
有作品曾介绍“酥山”的大致做法：一般是由女性制作，先将“酥”加热到近乎融化非常柔软的状态，然后，向盘子一类的器皿上滴淋，一边淋一边做出山峦的造型，然后，放到冰窖里冷冻。据资料记载，由奶油制成的“酥山”在唐宋元时期特别流行。
不知道有没有唐宋的诗人喜欢边吃冰淇淋边作诗，那一定很冷，很酷。想象李白一边吃着冰淇淋，一边作诗“飞流直下三千尺”，哈哈哈
三唐朝的饮料
除了茶酒外，隋唐五代对其他饮料也很重视，尤其对羊酪特别喜爱。
隋唐的饮料注重色香味，并按不同季节引饮用不同品种。
《大业拾遗记》记述隋文帝隋炀帝时的饮料：“有筹禅师仁寿间在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，拔楔根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江笙为黄饮。又作五香饮：第一沉香饮，次丁香饮，次檀香饮，次泽兰香饮，次甘香松饮，皆有别法，以香为主。”
尚食值长谢讽的《食经》有四时饮：“春有扶芳饮桂饮江笙饮荠花饮桃花饮，夏有酪饮乌梅饮加蜜沙塘饮姜饮加蜜谷叶饮李饮麻饮麦饮；秋有莲房饮瓜饮香茅饮加沙塘饮麦门冬饮葛花饮槟榔饮；冬有茶饮白草饮枸杞饮人参饮茗饮鱼饮苏子饮并加朱佩。”这些饮料大多采取植物的花叶或果实的色香味而加工制成。如扶芳饮中的扶芳“其树蔓生，缠绕它树。叶圆而厚，凌冬不凋。夏日取其汁，微火炙使香，煮饮之，碧绿色，香甚美，