12.第十二章 豆腐，门球，西游记（上）(1/3)

都说一场秋雨一场寒，中秋过后便是接连一个月的阴雨天，等天气再放晴时，大家身上的单衣已经换成了茧袍，就是以蚕丝为絮做成的夹袄。

楚氏之前贪凉受寒，很是上吐下泻了几天，林菁没有趁手的药材也不敢妄动，只能请了医馆的坐堂大夫来，开了几副药吃了三五天才好，如今楚氏正在精神不济的恢复期，口里觉得没味儿想吃些新鲜的，偏偏大夫交代了要忌口。

都说老小孩儿老小孩儿，以前老大不自在，楚氏得撑着家里，如今家务事一桩桩往林菁手上丢，她倒是开始矫情了，直威胁说不给她做些好吃的，她就绝食给大家看。

哪里能到这种程度呢，林菁也是好笑，每日里侍疾也不觉得烦，不过光吃白粥营养确实不够，至少得补充些蛋白质才好。

这年头不吃猪肉，好在鱼还是有的。狼牙教官刀工很好，一条大鱼去了龙骨，把没骨头的部分切成小块儿，加上葱姜之类一块儿煮。

鱼肉易熟，没一会儿便可以出锅，沈安侯找了个干净的麻布袋子，将控干水的鱼肉块装进去，用擀面杖来回的擀。

这种做法便是厨房的师傅们也没见过，纷纷打着帮忙的名义过来偷师。沈安侯也随他们，看鱼肉擀的差不多，倒进平底锅中加上少量的油和各种调味料，放在加热的石板快速翻炒。

随着沈安侯的动作，雪白的鱼肉变成了色泽金黄的絮状肉干，松松软软的散发着诱人的香味。林菁拈了点儿尝了尝味道，感觉还不错，又开始折腾起做豆腐来。

这个也不难做，工具原料都是现成的。今年庄子上的豆子收了不少，林菁早就想试着做豆腐，连打浆的布袋和点卤的石膏都准备好了，只是之前一直被各种事情拖着分不开身来。如今天大地大老太太吃饭最大，择日不如撞日，正好把豆腐给整出来。

狼牙教官也是个全能的，虽然没做过豆腐，但基本步骤心里都有数。在林菁的指点下，花了大半个上午，总算是成功做出了豆腐块来。大厨房的人看的眼睛都直了，明明小半天前还是一颗一颗的黄豆，怎么一转眼就变成了色泽莹白光滑软嫩的豆腐呢？

简单的做了个肉松拌米粥，小葱拌豆腐，林菁端着吃食到了福德堂，老太太正伸着脖子瞧呢。看她进来，却又脖子一扭，赌气道：“今儿要是再喝白粥，我可摔碗了。”

林菁就乐了：“还好我今儿有准备，给您端了点新鲜吃食，不然只怕就没脸出这门了。”她扶着楚氏来桌边坐下，给她披了件薄薄的狐裘：“您且尝尝看合不合胃口，若是不成我再想办法。”

金黄的肉丝在白粥中若隐若现，小葱和豆腐色泽明快一目了然，楚氏用勺子舀了口粥放在嘴里，米粥的甜味和鱼肉的咸香在口腔中交织，让备受清粥折磨的她眼神一亮：“这味道不错。”

连喝了几口粥，身上也暖和了不少，她又将目光转向另一盘看不出是什么的菜肴来。舀上一块豆腐，水嫩的白玉随着她的动作而略微弹跳，看的她十分好奇，忙问道：“这又是个什么？”

林菁便解释：“这叫豆腐，是黄豆做的。只是黄豆不利于消化，豆腐却是极好的，而且和黄豆相比，味道别有一致，您快尝尝看吧。”

黄豆和豆腐，除了名字之外，怎么都找不到它们有什么相似之处。楚氏半信半疑的吃了一口，首先惊动味蕾的是米醋和葱香。再嚼一嚼，豆子的味道便显了出来，却比但吃黄豆要淡的多，反而有种说不出道不明的奇特味道。

这顿清粥小菜吃的楚氏及满意，感觉自己的病都好了一半，看的林菁哭笑不得，哄了一阵子才让她打消了出去逛一圈的念头，乖乖躺下休息。

老太太毕竟年纪大了些，恢复起来比常人更慢，虽然该运动运动恢复体力，却不急于一时。林菁签下无数不平等条约才换来楚氏安稳的躺在床上闭目养神，等出门的时候才发现自己这是上当了，不仅暗中感慨楚氏的“表里不一”，她刚来时这位是多么端庄严肃的沈府第一人啊，现在居然为了讨些好处，对她耍起心眼来了。

不过林菁也并不讨厌这样，和楚氏相处时总让她不自觉的想到自己的奶奶。林奶奶也是个活泼可爱的人，喜欢听戏听评话，也喜欢跳广场舞，每次林菁回老家都拉着她一块儿玩。

“你说要不然，咱们也整个评话排些小戏给老太太取乐如何？”回到澹怀堂，林菁就开始和沈安侯咬耳朵：“中秋节那次老太太看着可不是挺喜欢的，咱们就按照这规格来，也不做多复杂，你觉得可行不？”

沈安侯无可无不可，反正要钱出钱要人出人要力出力，这般配合的样子看的林菁喜欢极了，啪叽在他脸上亲了一口，这才继续谋算：“不过光坐着听戏也挺无聊的，你说老人家玩些什么运动比较合适？”

“乒乓球？”沈安侯试探着问。

“我觉得悬，”林菁摇头：“球拍还能用木板凑合，球怎么办，总不能用木头削的吧？”

“这样啊，”沈安侯挠挠头：“要不你教老太太打太极呗。”林菁师从林老爷子，可是个太极高手。

这个倒是可以，不过和林菁想象的不一样：“就没有好玩一些的，以娱乐为主捎带着锻炼的么？”

“那就……门球！”沈安侯一拍手：“你小时候见过没，老爷爷老奶奶们人手一根球杆，用铁丝随便拗一下就可以做球门，他们可以玩一下午的。”