萧山知道他实力超然,因此也没质疑他的决定,只大方问道:“要宣扬什么?都包在我身上。”
宋却道:“我今日与你说的一切都事无不可对人言,有人问起的话,你挑着想说的说便是了。”
萧山点头,扛起他那把大刀就打算离开,被宋却喊住:“你就要这么走了?”
萧山停了下来,有些茫然,不知宋却为何叫住他,恍惚间想起他这食肆似乎是有规矩的,便问道:“可是我要付些什么?”
宋却道:“那汤是赠你的,但你的故事我收下了,还需再还你些吃的,你可有什么想吃的?”
萧山笑了笑,本想拒绝,那话都到了嘴边,笑容突然定格在脸上,有些迟疑道:“你可会做糕点?”
宋却笑了笑,道:“你便坐在这里等吧。”
做糕点,多是用糯米粉和梗米粉,或是二者相混二用,不同的糕点有不同的做法和原料。但万变不离其宗,通常来说,将糯米粉和梗米粉按一定比例混合之后,舀来一碗清水,清水中加入适量白糖融化。用这糖水洒在粉上揉面,每次撒的量不要多,揉完后用大的筛盘去筛,将揉出的小团子放在一旁备用,筛出的细粉继续用糖水洒了揉,满满的制作糕点的粉团便都揉出来了。这个过程既要细心,又要耐心,最后做出来的糕点才能粉而不散,粘而不腻。
揉捏出来的粉团要放到专门蒸糕的工具里去蒸,每回蒸之前往模具里加一点香油抹开,可以让糕点不至于黏在模具上,又能沾上香油的香气,蒸完之后要把残留在壁上的糕点粉皮洗净,才能进行下一步蒸糕。
整个糕点制作的过程没有太多力气活,就是精细琐碎。
宋却倒不讨厌这样的麻烦,对他来说,制作饭菜点心都是乐趣,是他活在人间的印记。就算只为了这一点东西,他都愿意放弃成仙,快快活活地待在这里。
宋却不知道萧山的师傅在他小时候都给他带了什么糕点,便想着按照人间最出名的几种糕点多做几种,兴许能瞎猫撞到死耗子撞上一两种。
宋却想了想,往纯糯米粉里加上猪油,蒸成糊状之时加入锤碎的冰糖,按着用通常蒸糕的法子蒸出来以后开了个花刀,便是又软又糯,湿而不腻的脂油糕。
将糯米粉和梗米粉按四六的比例混合,再用薄荷叶泡出来的水进行揉粉,寻常蒸糕方式蒸制,做出来的软香糕糕如其名,又软又香,还带着点刺激的薄荷味解去甜腻。
百果糕和软香糕相似,只不过用的不是薄荷水,糯米粉里还要加上松仁、胡桃磨出的粉,最后制出的百果糕带着的甜味非寻常糖蜜之甜,别有特色。
除去这三种以外,宋却一口气又做了雪花糕、栗糕和鸡豆糕,等这些东西通通蒸制好以后,饶是宋却也有些疲倦。
他把这些东西按着凡间常有的包装方式打包好,带到大厅给萧山。
萧山本来在打坐,却也没有多认真,听见声响便睁开了眼,一见面前打包好的几袋糕点便愣了愣。这样子还真像是师傅带回来给他的。
萧山问道:“这些东西可以带走吃吗?”
不打架以后他倒是很守规矩,因为记不得宋却这食肆都有什么规定,便事事询问宋却意思。宋却自然点头,他特地打包一番便是要萧山带走吃的意思。萧山长的五大三粗,一副铁骨铮铮、流血不流泪的样子,先前喝碗煲汤就在他面前哭的涕泪横流。宋却可不想看他吃糕点,吃着吃着又流下泪来。要真在他面前哭两通,萧山只怕以后都不敢来了。
萧山笨手笨脚地把糕点放进自己怀中,又怕压坏了它们,宋却本可以出手帮忙,但他想了想,他师傅当年兴许就是这样给他带回去的,便没插手,只在萧山走出门槛时道:“我这酒窖里酿的酒快好了,要是有机会,你就来喝一喝吧。”