随着时间的慢慢推移，司空瑶感觉得自己变得越来越加熟练，对于奶油的打发开始能够做到游刃有余，而且从指尖上传来的一种奇异触感，更是令她变得敏锐起来。
这种感觉令她能够感受到奶油在不同情况下所发生的变化，进一步感受到空气的流动和运转，这也就意味着司空瑶离充分掌握打发奶油的技巧已经不远了。
心里头涌现一股好奇之意，如果在这个饱和的状态下继续打发下去，会是什么情况？
司空瑶突然间又加速搅拌起来，结果发现已经成型的奶油变得异常粘稠，搅拌起来十分费劲，然而等她又用力挥动几卷之后，那层禁锢感却顿时消失，而眼前的奶油也消沉了下去，把搅拌器提起来的时候，甚至还能够看到一些液体。
“原来这就是油水分离的状态……”司空瑶低吟了一声，默默地将这个触感记在心里面，这个感觉就是手打奶油的临界点。
在使用机器来打发奶油的时候，是完全无法感受到这种奇妙的触感，所以虽然是自己十分熟悉的奶油，但是真正操作起来，却仿佛有一种重新认识的陌生感。
时间转瞬即逝，一眨眼的功夫，太阳开始变得猛烈起来，等人累出一身汗来的时候，这才发现距离训练开始已经过去了三个小时。
这三个小时对于相当大一部分人来说都是一种折磨，相比之下，司空瑶的工作倒是十分轻松，因为她说接触的就只有三样东西，奶油，搅拌器，搅拌盆。
和其他人则要痛苦的话，譬如一位做炒青菜的小兄弟，除了要洗菜之外，还要摘菜和切菜。然后还得炒菜和装盘，几个工序轮番下来，已经能够把人累得半死，而且炉灶的温度也是高到吓人。从他像是从水里面捞起来的衣服来看，就能够感受到他有多么辛苦。
高强度的工作也意味着大量体力的消耗，戴藏青自然也不会亏待了这些辛苦训练的团员，和早餐一样，戴藏青也为大家准备了丰富营养的午餐。虽然没有招揽训练中的人过来进食，但是只要有人过来的话，就可以领取食物，时间一直持续到下午二点，届时会更换成为下午茶。
三个小时的高压训练早已经榨干了许多人的体力，原本以为早上吃的那些东西已经丰富到连午饭都不用吃了，直到现在他们才明白，如果保持这样高强度的工作，恐怕一天吃五顿都不够。
一些早已经累的不行的人开始停下手头上的工作，旋即来到就餐区休息。一旦有了人开头，自然陆陆续续的也有人跟风，毕竟趁机休息一下的话，也有利于体力的恢复，司空瑶将手头上的这份奶油打发完毕之后，也准备稍作休息。
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐。很多人往往是应付了事。
虽然人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题。譬如一些长期吃盒饭的上班族，常常会感到疲劳和腰酸悲痛，就是因为不注重午餐说引起的。
午餐在一日三餐中是最重要的，为整天提供的能量和营养素都是最重的，占据了一半的地位，对于人在一天中体力和脑力的补充。起了承上启下的作用。
所以午餐必备的，是足够的碳水化合物，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食，因此，戴藏青为所有人准备的头菜，乃是一道阳春面。
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！
说起阳春面，或许总是会令人想到一种非常清斋的酸薄之意，认为阳春面没有什么油水，食之无味，实则不然。
虽然做阳春面最重要的就是炸葱油，然而用油却很有讲究，一定要用上好的猪油，才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎。这炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差，而吃面时淋上小小一勺葱油，里面包含的热量其实和一块五十克的巧克力不相上下。
除了选择谷类食物，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久，故而玉米也是一员猛将。
把生玉米煮熟，剥下玉米粒，取三勺面粉放容器内，加一勺吉士粉拌匀，把玉米粒放里边，用筷子翻动，使玉米粒均匀的粘上一层面粉。
炸锅坐火上烧热，倒入半斤花生油，油温6成热时把玉米粒放入热油中，快速炸成金黄色，捞出控油，熟咸鸭蛋黄碾成末，炒锅放少量底油，5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒，见微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒几下后出锅。
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