卢卡的心就快要跳动到嗓子眼了，他被吴克看了一眼，却根本不明白他这一眼神的用意到底是什么，这布列塔尼到底是好吃还是难吃，为什么就不直接说出来？万一吴克觉得不好吃的话要怎么办？卢卡的心一下子慌乱起来，不过等到姚小鱼递上她的布列塔尼之时，这种担忧却又完全消失不见了，因为卢卡看到了，第一位评委露出了不怎么愉悦的表情！
那名评委皱着眉头，有些不耐烦地看着姚小鱼，责问道：“这是布列塔尼？”
卢卡忍不住就要跳起来欢呼了，果然姚小鱼的作品失算了，另类的创新搞砸了，评委不吃她这一套。
司空瑶这下子也慌起来了，这姚小鱼似乎有麻烦了，看样子那名评委好像不喜欢她的作品，果然这些法国佬的眼里，看重的还是守旧的经典吗？
然而姚小鱼却不卑不亢，径直说道：“是的，这是我的布列塔尼，评委大人，甜点不应该是一成不变的，一样的配方，就算给不同的料理人做，也会有不一样的味道，这是配方的问题吗？我觉得不是，而是因为料理人本身存在差异，既然如此，那么无论是我，还是卢卡，哪怕是现任甜点大师路易斯，也无法复原出最原始的布列塔尼味道，因此我为什么要去追求根本就无法实现的味道？我认为现代人眼中的经典，一方面是历史上经过大浪淘沙留下来的金科玉律的典故和文化遗产；另一方面是在生活中时常看到或者想起的一些人一些事，甚至能够广泛的运用到生活中去的也叫经典；同时，对于个人而言，只要是能够感动到自己，并深藏在心底经过一段时间的考验的也可称之为经典。如此过于泛滥用经典，任何的流行性的东西都能称为经典，那么经典也就失去了它的价值。我不永远用所谓的经典来约束我自己的甜点，我想带给我的客人更多的是新鲜和惊奇，而不是每一天都是一成不变的旧菜单，人会不断成长，所以甜点也应该要不断进步，所以我斗胆创新了这一刻布列塔尼。”
那名评委冷笑了一声，像是在取笑姚小鱼的无知，但他还是举起了刀子，砍在了布列塔尼的表面之上，同时说道：“没有放梅子干的布列塔尼，真是创新到没边了啊，撒上点糖霜又怎么，我可不会就这也买账的啊，如果这就叫做创新的话，那么我往冰淇淋上面撒上饼干脆来代替干果仁也可以吗？显然是不行啊。”
评委漫不经心地下刀，司空瑶看得出来他并不怎么喜欢姚小鱼的作品，甚至说是反感，为此司空瑶不禁为姚小鱼捏了一把冷汗，然而看着她一脸的沉着冷静，又不禁想她真的是有把握吗？诚然那评委说话虽然刻薄，但确实在理，往布列塔尼上面撒上糖霜，根本就不是创新，反而有点儿画蛇添足的意味在里头，所谓的创新，到底是什么……
与此同时，司空瑶又发现，那名评委的表情，好像又从不屑变成了惊讶？