司空瑶仔细数了数转轮上的格子，一共是十个，前面的几个倒是十分熟悉，起初是无人不知的马卡龙，紧接着是罗曼莫奈做给自己吃过的玛德琳蛋糕，旋即则是有点像是提拉米苏，但又截然不同的欧培拉，舒芙蕾自然也不陌生，拿破仑也是脍炙人口，勃朗峰蛋糕在学院的时候也见黄四宫做过，焦糖布丁的话，手上还拿着一份，唯一有些陌生的，便是剩下的两款，慕斯和布列塔尼。
慕斯虽然经常连同蛋糕一起出现，提起慕斯更容易令人想到是慕斯蛋糕，但慕斯本身也是可以单独作为甜点呈现的，它最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。
用来制作蛋糕，更是十分轰动，因为它的出现不仅符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
纯粹意义上的慕斯，实际上是与布丁一样属于奶冻式甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
至于布列塔尼，虽然令人觉得十分陌生，但是地道的法国人却绝对不会不知晓他的存在，因为布列塔尼是起源于19世纪末的美食城布列塔尼的法国宫廷糕点，时至今日，就算是在街头面包坊也绝对少不了它的身影。
他看起来有点儿像是个厚实般的披萨，只一眼便会勾起人的食欲，但细细揣摩，却又像是个苹果派，而实际上，它是以黄油和鸡蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕，口感密实，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕，倒是很具布丁的口感，外皮松脆，内部软滑，以苹果泥做的装饰，或是加入干燥的李子或者葡萄干，具有浓郁的地方特色。
作为一款蛋糕而言，虽然布列塔尼没有奶油蛋糕那样十分精美的外观来吸引人的眼球，但是却会给人以一种一看就知道是美味的感觉！
当布列塔尼从烤箱里面拿出来的时候，一出炉便会整个屋子就弥漫着法国糕点的高贵和芬芳，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好，无论是味道还是口感，都绝对是无可挑剔顶级甜点。
这十款甜点之一，将会成为这一次甜点对决的主题，无论那一款都是极其考验甜点师功力的顶级美味，看着那个转盘开始飞舞起来，司空瑶不禁为姚小鱼捏了一把冷汗，这输了的话，二十万法郎事小，银色珊瑚的脸面才是最为关键的。