思来想去，司空瑶双手呈现掌锤交替合上，下定决心道：“果然还是应该吃那个才是，传说中的黄金饼！”
司空瑶双手垂下，而后大步流星地朝着被她盯上的一家小吃店走去，即便司空瑶不懂日文，但是仅凭招牌上唯一能够看懂的“烧”字，加上从档位门口走出来的人手里拿着的点心，她也能够分辨得出，这家店乃是一家经验铜锣烧小吃的店面。
雅称黄金饼的铜锣烧，是由两块像铜锣一样的饼合起来的故而得名。用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，对于中国人来说，其实就是更为熟悉的豆沙饼，不过料理工序上还是有些出入。
铜锣烧这种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，司空瑶之所以将日本美食之旅的第一站交给铜锣烧，和需要来访日本的旅客一样，多半还是因为童年记忆里，有着某个卡通人物的关系。
铜锣烧的料理配方并不复杂，仅是一眼看去，以甜点师为目标的司空瑶立刻就分辨出了面粉、鸡蛋、糖、泡打粉。
技术娴熟的摊位料理人，在上述材料混合而成的面糊里加入了适当量的牛奶搅拌成更加粘稠的糊状，以一专门定制的平锅煎至。不放油的面糊更能够烧出微焦但没有意味的绝美颜色。
由于生意火爆，平锅从未熄火，排了许久队的司空瑶，至少在料理上等待不需要太久的时间。
汤勺舀入一勺，烧至有很多气泡后，翻一面继续烧熟至咖啡色时出锅，不过这刚刚烧好了的饼皮不能立刻投入使用，店家娴熟地将之放到一边，而把先前已经烧好了并且凉置的饼皮均匀抹上红豆沙后交给了司空瑶。
这家店的铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，但似乎是为了适合更多游客的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、绿豆、蓝莓、芒果、奶油等口味，而无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡都是非常好的享受。当然了，直接食用也是一样出色，一样具有新鲜纯正的浓郁口感。不过对于司空瑶来说，还是想要品尝地地道道的红豆馅铜锣烧。
铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与细致纯滑、香甜可口、绵蜜不腻的红豆内馅，交融出绝妙的好滋味。
“哈哈，不吃这个的话，简直就是白来日本了，回去的话，顺便给大家带一些好了。”
虽然简单，但不是经典的铜锣烧，让司空瑶对于这条道顿堀美食街的好感顿时上升不好，而品尝完了美味的铜锣烧之后，司空瑶又将目标锁定在了另一种名小吃之上，这种小吃就算是在国内也绝对不能算是陌生。
“不过想要吃到正宗的章鱼烧，这个好机会可绝对不能放过啊。”
望着远处呈半圆状凹形的特制厨具里，不断散发出诱人的香气，司空瑶早已是迫不及待了。