酒楼里头的小伙计，其实有的年纪也不大，最小的就比敬文几个大几岁，也正是性子活泼的时候。
再加上沈家三房作为东家，一直都是对酒楼的伙计厨子很是厚道的，在这里做事儿，所有人都是相处得很好的，所以这些个小伙计们性子里活泼的一面就都保留了。
这个活泼还跟别的酒楼的伙计有眼色是不同的，其实真的要说起来的话，做小伙计的还都是要有几分机灵的。
因为如果是不愿意说话的，虽然是性子沉稳，但是在招呼客人的时候，难免会让人觉得不那么热情了。
可是那些个酒楼的伙计那种热情也是不一样的，更多的是学会了圆滑处事，知道说什么话是会让客人们觉得高兴的，所以其实就算是那里头的活计是再累的，他们也不愿意撑着笑脸去招呼，但是却也是能够让自己做到的。
而沈家三房酒楼的伙计们是不同的，他们原本就是年纪不大性子活泼的少年人，再加上在这酒楼里头，可以学到很多东西，东家对他们真的是照顾有加，可以说在这里只要是自己勤快肯学，就一定是会很好的。
所以在这样的情况下，他们表现出来的热情和活泼，其实更多的是因为性子的原因，而这也是客人们更愿意过来的原因了。
别看都是花钱上门来吃饭的，其实这些客人看人都是很厉害的，就像是这些个小伙计们招呼客人多了，就能够一眼判断出来很多东西，这些客人也是一样。
尤其是对于伙计们是真的愿意招呼还是因为这是他们的差事不得不如此，其实还是能够感受到的，就好比这沈家三房酒楼的小伙计们，当真是一看到就会让人觉得心情好的，因为他们一直都是带着笑脸的，最重要的是能够看出来他们的笑是发自内心的。
这对于客人们来说是很重要的，尤其是很多人都是请客过来吃饭的，看到小伙计们这样招呼，当然也是因为这里的东西着实是好吃的，这就会让他们觉得更有面子的，所以当然就是更加愿意来的。
而这里生意红火，东家给小伙计厨子们的东西就多，所以这个也是要看着两头的，真的都是越来越好的。
是以小伙计们也是会跟敬文他们说笑的，尤其是本来年纪就是相差不大的，之前一直都在在酒楼里头也都是打交道的。
要知道七夕最开始的时候可是一直在厨房的，因为那时候酒楼刚开张，厨房里头的菜色都是由七夕来把关的，还是到了后头慢慢都是熟练了，七夕才不会时时留在那里的。
而那时候不仅仅是七夕，云朵几个也都是会在厨房帮忙的，就连敬文几个放假回家来，也时不时过去看看，其实都是能够忙得过来的，也不是非得要让他们跟着做什么。
就是他们自己觉得，这是自己家的生意，所以就是应该全家人都是熟悉的，这跟他们念书不冲突，他们真的是能够将所有的事儿都是给做好的。
而小伙计们除了在前头大堂，当然还是要去后厨端菜的，所以跟七夕等人打交道的机会都是很多的，当然就是很熟悉的了，所以他们之间说话也都是很随意的。
这些其实对于很多别的酒楼来说都是不会如此的，因为别的酒楼东家和伙计之间是很有距离的，伙计们都是很怕东家的，当然不敢随便说话了。
再说他们每天都是很忙的，光是干活儿都没有时间了，哪里还能够顾得上去说什么别的，何况就算是东家吃好的也跟他们没有什么关系，他们每天吃的东西都是固定的，也是根本就不会给他们什么好吃的的。
但是到了沈家三房这里就是不同了，其实要说是距离感，七夕觉得不如说是规矩更加合适，一个酒楼这样开起来，雇了这么多人，每天有这么多的人来吃饭，那么搭理起来当然不能够全都是感情用事的。
七夕对这一点很是清楚地，感情是感情，规矩是规矩，她就是在最开始的时候就是把规矩给订好了，然后明确地说了，这个定下来的是经过仔细考虑的，并不苛刻是必须要做到的，对于这个酒楼来说这就都是必须的。
只要是你能够做到这些，那么别的都是没有什么问题的，不管是该给他们的钱还是说在酒楼的吃喝还有休息之类的，酒楼都是会做得很好的。
但是这些都是建立在他们能够遵守规矩的情况下，守住了酒楼的规矩，就说明他们是能够做到酒楼要求的很多的东西，同时也是愿意为了这活计让自己进步的，这个是很重要的。
而在这之外，七夕觉得让他们可以在这里做活计高兴，这是对双方都是很好的事情。
有时候说人是感情的动物，其实就是这个道理了，若只是规矩的话，那么只要是严格按照这个来，想要在这里做事儿的，当然就是会遵守的。
但是除了这个之外，因为没有什么更深的感情，他们当然也不愿意做更多，即便是他们应该是可以做到更好的。
所以如果是将规矩和感情相结合的话，那么就不但是可以让打理酒楼变得很方便，同时也是能够让大家伙儿都是愿意做到最好的。
因为在这里做事儿是让他们觉得很好的，他们想要一直在这里，同时他们更加明白，如果酒楼好了他们就会更好，再加上在这里已经是跟大家伙儿相处有了感情了，当然就是会让他们比别的人更加愿意用心了。
就是因为如此，所以才说这个是很重要的，因为比起别的来说，这个是真的