笔趣阁>青春校园>农门嫡秀:娘子太娇羞>第三十七章 不就是猪毛

“三叔婶,婶子,谁说猪蹄不能吃了……”温婉儿扬声喊了一句,又连忙捂住了嘴,跑到三叔婶家的院门外,左右张望看了看,见没人,这才又进了院子里,小声的对着三叔婶和温水氏道:“三叔婶,婶子,我知道这猪蹄怎么吃,你们别问我是怎么知道的,一会儿帮着我做你们就知道了,我保证,能做的好吃!”

三叔婶和温水氏见温婉儿神神秘秘的,两人都有点不信,“婉姐儿,你真的知道?”

“嗯!三叔婶,婶子,咱们进厨房里说。”见温婉儿肯定的点了点头,两人莫名的就信了三分,三叔婶转念想起温德瑞和她说的温婉儿在县城的事,当下又信了两分。

“婉姐姐从来不说谎,我信!”温全站在一边,仰着脑袋,眸光看向温婉儿,里面是满满的信任。

“谢谢全儿弟弟,全儿弟弟不如你也帮婉姐姐一个忙,你就在你家院子里玩,但是不能让别人进来,若是有人来了,你就喊婉姐姐,可好?”温婉儿半蹲着,看着温全问道。

“好!”温全脆生生的答应道,对于温婉儿能让他帮忙,很是高兴。

温婉儿自然明白小孩子的心理,小孩子们都渴望得到大人的重视,最好是让他们觉得大人对他们“委以重任”,一旦“重任”完成,再得到大人们的夸赞,他们就会很开心,这样也会增长他们的自信心。

交代了温全,温婉儿,三叔婶和温水氏三人拎着一篮子猪蹄和一袋子大豆,转身进了厨房。

温婉儿打量了一眼厨房里的布局,两口锅灶,高度差不多到了她胸口,其中靠着墙里的一口上正冒着热气,想来应该是温水氏做的午饭。

锅灶边砌了一个小台子,上面摆着两个黑黝黝的小罐子,看上去应该是盐罐子和油罐子,小台子边靠墙摆放着一个一米多高,竹子编的厨柜,此刻正敞开着半个门,里面整齐的摆放着干净的碗筷和碟子。

厨房正中央还摆着一张木头桌子,此刻桌子上正摆着菜刀和砧板,砧板上还有切好的萝卜和腊肉,桌子旁边安放着一口大水缸,缸口一半被木板盖子盖了,一半开着,里面盛着大半缸的水,水上还飘着个葫芦瓢。

“婶子,有洗菜的木盆吗?”温婉儿问了一句,见温水氏转身,直接从橱柜顶上拿了一个木盆递过来,温婉儿接过来,低头快速从篮子里挑了五只稍大点的猪蹄,让温水氏帮忙洗净了上面的血水。

随后又让三叔婶用另一口没用的锅烧水,同时用清水泡了两碗大豆。

“婉儿,这猪蹄上这些毛,就直接放锅里煮?”温水氏看着温婉儿将猪蹄放进滚开的水里,越发不解。

“婶子,就是因为这猪蹄上毛多,才要用滚烫的开水焯一下,你看,这猪蹄变了色,一会儿捞上来,直接用刀一刮,就能把上面的毛给刮下来。”

“这不是就跟烫猪毛似得?”温水氏笑着说了一句。

温婉儿笑着点头,道:“这猪蹄不也是猪身上下来的,这上面的毛可不就是猪毛么!”

看着猪蹄变色,表面的肉皮鼓了起来,温婉儿让三叔婶熄了灶膛里的火,用木勺子将锅里的猪蹄给一一捞了到放在一边的木盆里。

温水氏一手用洗的干净的抹布包着烫手的猪蹄,一手按照温婉儿说的,用菜刀对着猪蹄一通猛刮,见猪蹄上的毛尽数被刮掉,顿觉讶异:“原来去这猪蹄上的毛这般容易,以前还真是没想到。”

“看,我说的不错吧,这下猪蹄上没毛了吧!”温婉儿扬着眉,带着些许得意,三叔婶看在眼里,顿觉得温婉儿古灵精怪的可爱。

“婉姐儿,这猪蹄的毛都刮了,然后怎么整,还有这泡着的大豆,是用来干什么用的?”温水氏一边刮着猪蹄,一边问道。

“婶子,刮完了猪毛,把猪蹄洗干净,然后给剁成一小块一小块的就好了。”

“三叔婶,你家可有大一点的瓮罐子?”温婉儿对着温水氏说完,转头看向正在刷锅的三叔婶。

“有有有,就在厨房门后面的木架子上,婉姐儿自个儿去拿。”

温婉儿走到门后边,见靠着墙,有一个半人高的木架子,分着两层,上面摆放着两个洗的干净的瓮罐子,一大一小,下面摆着两个南瓜大的被封着口的小坛子,想来里面应该是腌的咸菜。

拿了一个大的,走到桌子边,见温水氏已经将五个猪蹄都刮干净了毛,温婉儿帮忙,从水缸里打水,把猪蹄洗干净,递给温水氏剁。

“婶子,你先剁,我把这大豆洗一下。”

三人一番忙活,终于将猪蹄和大豆下了瓮罐子里,紧接着在瓮罐子里加满了水,又放了少许盐,温婉儿还幸运的在厨房里找到了一小块干姜。

在齐云村里,家里能有盐有油就已经很不错了,料酒淀粉酱油什么的,是不可能出现的。

“婉姐儿,就这塞到灶膛里炜着就行了?”

“嗯,婶子这不是还要炒菜么,烧火的时候注意点就好,等你做好了饭菜,别立刻熄火,余点小火,锅里空着的话,也可以顺便热点水,等灶膛里的火都烧尽了,不烫手了,再将瓮罐子拿出来就好了。”

温婉儿一脸的自信,以前在现代,有电饭锅,高压锅,做猪蹄很快速,可是这古代,最好的办法就是将猪蹄放在瓮罐子里,塞进灶膛里炜。

而且这炜出来的猪蹄,比之现代那些高压锅什么的做出来猪蹄,要香的,入味的多!

最主要的是,农


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