“你只管忙你的去,不用跟我客气。”常致霖说道。
司楠到了厨房,回想着自己以前吃过的烤鱼,先让人把豆腐皮,芹菜,葱,莴苣切丝备用,然后又指挥人从刘嫂子收来的鱼中挑了一条三斤左右的,剖开鱼腹,摘掉内脏,然后把整条鱼从头剖开,只留一边相连接。
“罗婶子,拿黄酒和盐抹一遍鱼身子,然后架在火上烤到外皮酥脆。”司楠说道。
烤上鱼,还得做汤底,这个简单,热油爆了干红辣椒和花椒,加点酱油上色,再加高汤。等鱼烤好了,铜锅里加上烧红的银霜炭,架上司楠让人改造过的铜托盘,放上鱼,倒上汤底,再把干丝,莴苣丝,葱丝,芹菜丝倒进去,等到汤底冒咕嘟就好了。
“姑娘,这是什么?好香啊!”在外面干活的月华闻见味儿,忍不住跑进来看个究竟。
“月华姐,是烤鱼。唔,”司楠看了看厨房一角的鱼缸,“罗婶子,鱼还好多,今天中午给大家做鱼吃吧,烤的是没有了,红烧一个吧。再配个素菜,再加一道鸡蛋丝瓜汤,这汤等会给我们也上一份。”
“知道了姑娘。”罗嫂子对于司楠这里的高伙食已经见怪不怪,司楠怎么吩咐,她就怎么做。除了烤鱼,司楠又点了几道常致霖爱吃的菜,一番忙碌之后,终于坐下来吃午饭了。